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发布日期:2026-07-02 07:46 点击次数:59

古语说“春困秋乏夏打盹”,插足盛夏后,许多东谈主容易感到困乏和困倦。
其实,这种倦怠无力的情况可能是零落某种养分素的信号,比如「钾」元素。
《人命时报》邀请内行解读缺钾时的典型症状,并教你科学地食补回顾。
总合计累,可能是缺钾了
吴阶平医学基金会养分学部委员刘明默示,钾(K)是督察东谈主体平日开动的要津养分素之一。
腹黑越过、神经肌肉活动、呼吸,督察细胞渗入压、体液酸碱均衡等齐需要平日浓度的钾离子来参与。
张开剩余85%缺钾的典型信号
困乏——最常见的症状即是困乏和软弱,出现元气心灵、膂力下落。
肌肉无力——肌肉痉挛或抽筋,其中肌肉无力是最早期的症状。
心律失常——出现心悸、心跳怪异正,以致头晕目眩。
胃肠谈消化功能紊乱——食欲消沉、恶心、厌食等。
另外,虚夸不安、想绪杂沓词语、知晓粗率等症状,也会跟着缺钾而出现。
为什么一到夏天就容易缺钾?
夏天肉体更容易缺钾,主要和3个因素干系。
无数出汗
平日情况下,由汗液排出钾的比例很少,约3%,但无数出汗时,钾的排出量会显明增多。
泻肚或吐逆
夏天东谈主们容易因食物不卫生或不崭新出现泻肚、吐逆等症状,会引起东谈主体无数脱水,激发电解质紊乱,导致钾无数流失。
吃得少
高温天许多东谈主没啥食欲,加上机体吃亏能量相对较多,钾过度排出而补充不及。
这几类东谈主更要精雅钾的摄入:高血压患者、无数出汗的东谈主、万古分吐逆或泻肚的东谈主、糖尿病患者、口味相比重的东谈主、骨质疏松患者等。
照着吃,补足钾元素
把柄《中国住户膳食养分素参考摄入量(2023)》,健康东谈主钾的顺应摄入量为2000毫克/天,如若要珍贵慢性病,冷漠摄入3600毫克/天。
钾险些存在于整个自然食物中,中国疾病珍贵竣事中心养分与健康所商量员张倩,为人人整理出一座膳食补钾“金字塔”。
第一层:崭新果蔬
蔬菜生果的钾含量时时在100~400毫克/100克,再加上每天摄入量很大,是钾最紧迫的食物开头。
◎菌类
菌类的钾含量较出众,口蘑钾含量高达3106毫克/100克,双孢蘑菇则有307毫克/100克。
◎嫩豆类
嫩豆类具有高钾的本性,比如毛豆钾含量为478毫克/100克、嫩蚕豆391毫克/100克、嫩豌豆332毫克/100克、油豆角240毫克/100克。
◎蔬菜
情势浓绿的叶菜,比如菠菜、芥蓝、羽衣甘蓝、苋菜、空腹菜、莴笋叶等,钾含量齐相比高,在300毫克/100克傍边。
个别淡色蔬菜,如竹笋、荸荠、莲藕等,也能达到300毫克/100克。
需要精雅的是,烹饪蔬菜时一定要少放盐,不然会导致补钾扫尾大打扣头。
◎生果
生果里也有不少补钾大户,但遴荐时不成只看钾含量高下,而要看“钾养分素密度”。
木瓜的钾养分素密度是6.06、橘子和杏均为5.95、哈密瓜5.59、甜瓜5.35、樱桃5.04;
橙子、石榴、西瓜、桃子、文旦、葡萄等均在3傍边,齐比香蕉(2.75)高。
高钾高热量的生果还有牛油果、榴莲、鲜枣、菠萝蜜等,吃这些生果时一定要竣事好量,以免热量超标。
第二层:奶类
数据显现,100毫升牛奶含钾180毫克,半斤奶能提供450毫克的钾,相等于成年东谈主逐日参考值的22.5%。
酸奶的钾含量为150毫克/100克,乳糖不耐受的东谈主首选此类奶成品,其可能含有添加糖,购买时要精雅检讨养分身分表,尽量选碳水化合物低于12%的。
第三层:豆类和全谷物
如若按实足含量来说,豆类是整个食物中钾含量最高的类别。
比如黄豆钾含量为1503毫克/100克、芸豆1215毫克/100克、干蚕豆1117毫克/100克、红小豆860毫克/100克、干豌豆823毫克/100克。
燕麦、青稞、藜麦、荞麦等全谷物的钾含量也很高,齐在300毫克/100克以上,比如荞麦为401毫克/100克、燕麦356毫克/100克、藜麦362毫克/100克。
在烧饭或煮粥时加些全谷杂豆,不仅有助补钾,还能增多B族维生素以及钙、镁等矿物资的摄入量,可谓一举多得。
第四层:薯类
薯类也富含钾,其中,土豆和芋头的钾含量越过300毫克/100克,山药在200毫克/100克傍边。
薯类还富含膳食纤维、维生素C等养分素,用来替代部分精米白面,能得到更多养分。
第五层:肉蛋类
整个动物细胞里齐含有钾。
比如鸡胸肉钾含量高达333毫克/100克,猪牛羊的瘦肉钾含量也能达到200~300毫克/100克。不外肉类不成吃太多,因此靠肉补钾不太履行。
鸡蛋的钾含量不算低,平均是150毫克/100克,但多数东谈主每天只吃一个鸡蛋,所提供的钾唯有几十毫克,补钾后劲也较小。
想摄入弥散的钾,不错这么搭配:
每天吃一斤蔬菜、半斤生果,尽可能包含一两种高钾蔬菜,常吃钾养分素密度较高的生果;
每天至少喝300克纯牛奶或酸奶,每天摄入50~100克薯类;
主食的1/3~1/2用豆类和全谷物代替,每天摄入量最佳达到50~150克;
多样肉类瓜代着吃,每天摄入70~150克,每天吃一个鸡蛋;
高血压患者不错符合增多蔬菜、生果以及杂粮的摄入量,将泛泛盐换成低钠高钾盐。▲
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